制作水煎包的原材料有：面粉500克，猪肉馅500，鲜 酵母1块。调料：酱油、葱花、姜末、盐、味精、 香油、花椒面各适量。制作方法：1.面粉加入酵母和清水调制成软硬 适当的面团，放置发酵待用。 2.猪肉馅加酱油、葱花、姜末盐、 味精、花椒面和少许清水搅拌均匀， 再滴人少许香油，拌成馅。3.把面团下成25克1个的剂子，擀 皮，包好。4.将平底锅烧热，在锅底抹一层植 物油，将包子生坯摆入平底锅，加适 量凉水，盖上锅盖，待水快烧干时， 再加一遍水，水中调入少量淀粉，盖 上锅盖，见包子底部出现一层薄锅 巴，颜色变得略黄时淋少许香油，铲 出即可。
答：包子馅和包包子就不必多说了。主要说说煎的过程。 锅里先放油，少一点就好，油烧热到6成，放入包子，略煎一会，让底面发黄，然后加水，从四周淋入，立即盖上盖，大约5～...详情>>
答：好象有详情>>
