沙茶酱也是调味品，吃火锅时也可以沾着吃。沙茶酱可以直接蘸食佐餐，还可以调制别有风味的复合味，用以烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴。它还可以配制港式新潮“沙咖汁”美味，以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明虾等港派名菜，适宜于烧、焖、煨、涮、灼等烹调方法。
沙茶酱不错，可用来吃火锅或炒菜。一般吃火锅比较好吃。因为我经常都这样吃，先放一点在碗里（随个人喜好）再加蒜茸，香菜等调料，还可加点油，酱油等。味道不错。炒菜也是，如炒金针菇，姜葱炒大虾都可加点，真的好好吃喔！试试吧，相信你也会爱上这种独特的酱料！！
做调料，例如： 原料：猪肋骨 调料：海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。 1、猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水 2、用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。 3、油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。 4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可
答：料：黄花菜、火腿肉、粉丝、精盐、味精、食醋、芥末油 制作：黄花菜顺撕成条，火腿肉撕成条，粉丝用开水养开。三者合一，加入精盐、味精、食醋、芥末油，调匀即可详情>>
答：好象有详情>>
