菜要放什么调味料炒才好吃？
我不懂得放调味料，所以做的菜除了放盐和味精以外，什么都不放，做出的菜连我自己都不觉得好吃！谁能告诉我菜要怎么做才做好吃？？对不起，麻烦你们了，我是新手，刚学下厨！
菜？一般的话适当放些糖可以吊鲜，还有放调料的顺序，时间也很重要。味精一定要最后放，盐要先放，入味。糖是在菜熟到一般的时候放。尽量不要放调料。因为那样会破坏菜的原味。你可以准备一些高汤吊鲜，不过有点麻烦。高汤可以用骨头熬制。最好里面还有鲜虾的壳，不过这样去腥就很麻烦，在高级的高汤就不说了，太麻烦，家里也没必要做。
首先,很多调味品并不天然健康,不放是最好的.善于利用材料的鲜味.如果你做肉,尤其是牛羊肉,可依放黑胡椒,孜然。有些内脏烧汤的时候加上白胡椒粉，能去腥味。有一些菜可能不太有味道，可以先在油里爆一下大葱和姜片。不如试试看。
一般的炒青菜, 用蒜?肀??芟? 若是炒肉,可提前?⑷庥冒滋呛歪u油醃一下. 另外不同的菜有不同的做法, 例如有些菜在出?前最好勾芡以下, 多看菜譜, 多??, 熟就能生巧了.
放香葱和味精一定香，这是我百试百灵的烧菜绝招，你也可以试试！
我觉得只要是自己用心做的，而且是自己喜欢的菜式应该都挺不错。 可以问问妈妈呀，她们可是免费的大厨哦！
有一个非常讨巧的窍门，就是多放一些鸡精：）
我就爱吃这种清淡的菜。而且这种菜很健康。如果少放点油就更好了。不要为了口 福伤了健康
多学多练 可以买一本食谱，照着练练手 毕竟没有人天生会做菜:) 调料可以多调几种 那样味道可能会好一些，hehe
答：那就是无味~！光是蛋和饭 是没有味的这个不会的~！如果你的饭和蛋没坏，那么就没问题~！详情>>
答：好象有详情>>
