1鸡肉丸子的做法图解11.鸡胸肉买来洗净，把边上的油脂去掉。 2切成丝后再剁成末。 3.香菇洗净后把根部切掉。 4也剁成末备用。 5切姜片备用。 6准备一只干净的碗，调入烤肉酱，番茄酱，酱油，料酒，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，辣椒粉，淀粉搅拌均匀。（量根据自己口味增加） 7在肉末和香菇末放在干净的碗内，加入生粉，盐，胡椒粉，耐心搅拌均匀。 8手上沾点水，用虎口挤出肉丸即可。 9挤好的肉丸稍稍用手拍打实。 10锅里水烧开后倒点料酒，再把丸子放入锅内盖上锅盖煮5分钟左右，煮好后捞出控干水分。 11锅里到少量油把姜片爆香。 12再把丸子放入锅内，中小火煎到表皮稍稍变成金黄色。 13再把调好的酱汁倒入，等浓稠后酱汁均匀地包裹上肉丸即可出锅了。
答：鸡肉丸子的做法： 葱切花、姜切末；鸡肉先剁碎 泥，加鸡蛋调味料制成丸子。 玉米 笋对半剖开，与青豆一起过沸水；丸子 下锅煮至熟。加入玉米笋、青豆于锅 中，倒高汤...详情>>
答：好象有详情>>
