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2014-02-17 13:56:46

• 炸猪肉饼
  材料
  主料：猪肉馅200g，圆葱碎5g，西芹碎5g，鸡蛋1个，面粉50g，面包渣50g 
  调料：盐2g，胡椒粉0.4g，橄榄油20g，俄力冈1g
  做法
  1、将猪肉馅用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、俄力冈搅拌均匀后制成饼形。 
  2、然后醮上面粉，拖蛋液，再蘸上一层面包渣待用，煎盘中倒入橄榄油，再放入肉饼煎制成金黄色熟透，配上熟胡萝卜、炸土豆块、渍紫菜等配菜。
  小诀窍
  肉饼馅调制时，最好将牛奶泡过的面包加入一些，使肉饼能突出奶香。

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  吃***

  2014-02-17 13:56:46

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2014-02-15 18:46:51

• 先将肉切成3厘米长1厘米宽的小段，用料酒、酱油、糖、鸡精、盐腌制一会。 将面粉和鸡蛋加水和成面糊状，用腌制好的肉条裹上面糊，高油温，炸至金黄出锅。 吃的时候蘸上花椒面或者洒些柠檬汁，看个人口味。

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  老***

  2014-02-15 18:46:51

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