美味包子的制作材料：主料：精白面粉500克 辅料：肥瘦猪肉250克,白菜,韭菜 调料：盐,酱油,鸡精,料酒,香油,姜末,葱花,发酵粉 美味包子的特色：汁多味鲜、香而不腻。 教您美味包子怎么做，如何做美味包子才好吃1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起，揉成面团； 2、猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅（水量视肉质而定），顺一个方法搅拌至粘稠状，放入白菜、韭菜搅拌成馅，最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀； 3、将面团下剂，加馅包成包子，入蒸屉蒸熟即可。
（1）蒸馒头时面似发非发面团间挖小坑倒进两小杯白酒停10分钟面发开了 （2）发面时没有酵母用蜂蜜代替每500克面粉加蜂蜜15－20克面团揉软盖湿布4－6小时即发起蜂蜜发面蒸出馒头松软清香入口回甜 （3）冬天室内温度低发面需要时间较长发酵时面里放点白糖缩短发面时间 （4）发酵面团里常要放入适量碱来除去酸味检查施碱量否适面团用刀切块上面有芝麻粒大小均匀孔则说明用碱量适宜 （5）蒸出馒头因碱放多了变黄且碱味难闻蒸过馒头水加入食醋100－160克把已蒸过馒头再放入锅蒸10－15分钟馒头即变白且无碱味 （6）蒸馒头时面粉里放点盐水促使发酵蒸出馒头又白又宣。亲的好评对我非常重要~~满意的话请给我好评哟~~谢谢
答：做包子 第一步：包子发酵面团制作 材料：中筋面粉750g,干酵母粉（用于扩张面筋筋度及增加面团体积）7.5g，泡打粉（由苏打粉配合其他酸性材料，并以玉米粉为填充...详情>>
答：好象有详情>>
