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牛筋怎么做好?

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牛筋怎么做好?

牛筋怎么做好吃

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    2014-03-08 15:06:15
  • 牛筋这个东西 性属燥热..
    但是很坚韧! 你可以先炖!~适当放些 八角~桂皮!和卤叶 !不要放花椒!那样会破坏口感~生抽  大葱切成粗段!黄酒!最后再给盐!防止碘的流失
    做出来后 可以做回锅 可以红烧

    不***

    2014-03-08 15:06:15

  • 2014-03-08 12:39:54
  • 1.牛腩牛筋切块,焯水去血沫沥干备用,西红柿切块,葱姜蒜切大片
    2.锅里放油,放入牛腩牛筋炒,放两勺糖,然后放入葱姜蒜,八角,桂皮,草果,香叶
    3.放入料酒,生抽,耗油,豆瓣(如果想吃辣的话)
    4.炒匀以后放番茄酱,西红柿,炒匀
    5.转移至高压锅,加水,漠过牛肉,加点盐
    6.高压锅上气以后50分钟(或者普通锅2小时以上)

    沐***

    2014-03-08 12:39:54

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