做法1
原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。
　　首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。
  
然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。
  
做法2
原料:　粉，Seelachs (Plus, Aldi都有，１０００克袋装)，白菜，各式各色菜椒，西红柿，香菜，葱花儿，老干妈辣酱，油，盐，醋
１．　开两个火，一个煮粉，一个煎鱼
２．　煮粉都会吧，大概７，８分钟，时不时搅搅
３．　鱼片切两刀，把油锅里放些老干妈辣酱，热锅煎鱼．（不搅，只翻下面儿就好，鱼片熟的快，撒盐，快煎好时，放些切好的西红柿，小火来点汁）
４．　同时烧水器烧壶水．
５．　把素菜洗好切好，每个等着吃的人的碗里分点，放盐，醋，（好辣者，再给点辣酱吧）
６．　粉煮好时，烧好的开水浇到蔬菜上，再把粉捞入，搅拌，撒香菜，搁鱼块，开吃．
做法3
原料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤
制作方法： 
1。
   干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。 
2。 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。
3。 再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。
4。水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。
5。
   把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。
提示：
1、老汤可用猪骨头煲，高压锅只需20分钟；
2、如果觉得老汤麻烦的话，就买点猪肉，炒炒煮一下变成汤；
3、黄豆加油用小火炒一下，很香。
做法4
（1）材料：红苕粉（先用温水泡软） 
（2）准备调料：
方法一，直接用买的火锅底料加清水适量在锅里用大火熬制出来。
  
方法二，根据个人喜好兑制调料。
主要有：调和油，辣椒油，花椒粉，蒜茸，姜茸，味精，白糖，盐，醋，酱油，等。。。
我这里是选方法一，用重庆的三五牌鸡汁火锅底料加清水熬制。 
(3)将泡软的粉条用清水煮一下(同煮面条一样)捞起来,放进熬好的调料，再加上醋，撒些葱花就可以吃了。
   
 
 
做法5
用料：红苕水粉（即用温水泡软的红苕粉）1000克、酱油、保宁醋、红油辣椒、花椒面、味精、葱花、芽菜、豌豆尖、胡椒面、芹菜末、盐各适量。
制法：一、将豌豆尖去老根、洗干净、备用。芽菜剁末。二、将12个碗分别放入酱油、醋、红油辣椒、花椒面、味精、胡椒面、盐、芽菜末、葱花、芹菜末。
  三、锅中烧开好汤，把水粉的1/12抓入漏子内，放入开汤内烫2分钟，放入豌豆尖一起翻烫3分钟后，连汤一起倒入碗内即成。此粉味酸辣，粉嫩滑，汤鲜香
做法6
原料：红薯粉（看来黑黑的，园园的那种） 花生米，黄豆（要用油炸好）
最好是加点酸菜
调料：花椒，辣椒，酱油，醋，小葱，姜，其他调料看自己的口味
辣椒最好是用油辣子，酱油和醋的比例注意协调
做法：先将红薯粉在开水略煮一下，捞出用凉开水泡起水里泡待用。
  之后再将红薯粉装在碗里。放调料即可
不能就这样就放在碗里，一定要再到锅里煮开，看到那红薯粉有点透明、亮晶晶时起锅，不然味不纯，再且，不卫生 
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