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干拌鳕鱼丝怎么做?

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干拌鳕鱼丝怎么做?

干拌鳕鱼丝怎么做?

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    2016-04-27 17:06:54
  • 原材料:鳕鱼干1条
    调味料
    A:糖1勺,盐1勺,芝麻油半勺,芝麻盐1勺
    B:糖1勺,盐1勺,芝麻油半勺,芝麻盐1勺,红辣椒粉1勺,色拉油3勺
    C:糖1勺,芝麻盐1勺,芝麻油半勺
    制作方法
    1.   用木槌敲击鳕鱼干,剥皮,将鳕鱼肉和头、骨分离。
    2.   将鳕鱼肉撕成细丝,用一块湿布将其包住。
    3.   把湿布包住的鳕鱼放进研钵中,以木槌敲击鳕鱼,使之变蓬松。
    4•用手轻揉上面提到的鳕鱼包,使之变软。
    5. 将鳕鱼分成均等的3份,分别拌以A、B、C三组调味料,在拌B组调料时可加入适量红辣椒油。
    

    E***

    2016-04-27 17:06:54

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