适宜对象 青少年可多食，孕妇多食可缓解妊娠性高血压及产后便秘。虚寒尿多者慎内服。 食疗处方 黄豆芽250克，红枣15克，猪骨250克，加水适量久煎，加盐调味。每天3次，食豆芽、饮汤，适用于失血性贫血。 推荐菜谱 黄豆芽怎么做好吃，黄豆芽的做法多种多样，下面简单介绍几种。 海带的功效与作用豆芽汤 原料：黄豆芽、海带、猪瘦肉。 制法：①黄豆芽洗净、去须根，海带洗净后切丝。猪瘦肉切块。②猪瘦肉、生姜、葱放锅中，加水旺火烧沸。③加入黄豆芽、海带，文火炖煮50分钟，放盐调味即可。 功效：祛风湿、降血压，适用于阴阳两虚型高血压患者。 炒黄豆芽的做法 1、黄豆芽洗净用水沥干；辣椒切段。 2、大火锅内倒油烧至油冒青烟时将花椒和辣椒下锅，炸至微糊，下黄豆芽猛火炒3分钟左右，放盐和味精等即可出锅。
答：黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率详情>>
答：好象有详情>>
