请问广东腊肉是怎样制作的？
很多年前我做过广东腊肉，现在突然想做，却忘了具体的配料和做法。我
广东腊肉 特点：食用方便，蒸熟、切片均可，是下酒佳肴；如果炒着吃，味道更好。 制法： 1、将猪肋条剔净硬骨、奶脯等，切成长40厘米的条。 2、洗去浮油，放入“调料液”(按每5千克肉计，用砂糖300克、曲酒125克、上等酱油500克、盐150克、硝10克调和而成)中，浸泡8--10小时取出。 3、挂在竹竿上，用青炭火烤3昼夜，即成色泽金黄、味香鲜浓的腊肉(也可利用日光暴晒，至晒干晒透晒出油时止)。
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2004-12-27 08:27:27
问：广东腊肉怎么腌制？广东腊肉特点：食用方
答：您好，我家刚做完，还满好吃的，又卫生且不象市场为了好看和储存是加了色素防腐等的。 准备的材料： 靓花腩肉(五花肉)、陈年汾酒（无汾酒就用高度酒或米酒）、鲜菇老抽...详情>>
问：请问湖南的腊肉，该怎么做菜好吃？请问湖
答：蒸、炖、炒，均可,可以炒冬笋,蒜苗等 腊肉炒莴笋 把腊肉洗净,隔水蒸15分钟 切片备用,莴笋切片备用. 红、青辣椒 (想吃辣点的话,可以用点干红辣椒)切段备用 ...详情>>
问：在南方地区，什么时候做腊肉最合适？家庭怎
答：在我们老家——四川，一般立冬之后就可以做香肠腊肉了。买来肉（最好不洗，吃时候再洗），切成一寸多宽的肉条，放在倒有一斤酱油的小盆里，再放上一些炖肉的调料香料等，浸...详情>>
问：腊鱼的做法？请问在家怎么做腊鱼？
答：详情>>
问：广东的咸肉粽子怎么做?广东的咸肉粽子怎
问：是不是有炒面疙瘩这道菜？
答：好象有详情>>
问：西餐的奶油汤怎么做？
答：清香奶油汤 材料 清香沙拉酱150克 鲜牛奶250克 调味料 盐适量、胡椒粉适量 稀奶油10克 作法 1、将鲜牛奶和清香沙拉酱搅拌均匀，煮开。 2、加入调味料即...详情>>
那个内练一口气 刚柔并济不低头 我们心中有天地？？？？
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