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新鲜的生牛百叶和牛筋该如何烹饪呢?

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新鲜的生牛百叶和牛筋该如何烹饪呢?

新鲜的生牛百叶和牛筋该如何烹饪呢?

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    2017-03-31 12:57:29
  • 1.将牛百叶放入水中烫一下,捞起放到冷水里,刮净黑膜衣,换清水洗净,牛百叶呈雪白色时,沥水待用。2.炒锅放到中火上,放入清水,烧开,放入葱、姜、牛百叶、料酒,煮4小时左右,待牛百叶达到八成熟时,捞出沥汤。凉后,切成细丝(越细越好)。3.炒锅放到中火上,放入清汤,烧开,放入牛百叶丝烫一下,捞起沥汤,凉后装盘,放入姜丝,将蒜泥、酱油、白糖、醋、味精、香油对成汁,浇至牛百叶上即可。

    迩***

    2017-03-31 12:57:29

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