粗粮锅巴怎么自己制作？

小米锅巴制作主料：小米、面粉
辅料：孜然、食盐
1.小米洗净泡4小时，淋干水后用擀面杖稍压，与面粉混合揉成略硬的面团擀薄片。
2.热油锅中炸熟（中火炸成金黄色）。
3.捞出后依个人口味撒上食盐和孜然粉搅拌均匀即可食用（喜麻辣可换花椒面辣椒面）。凉后密封保存以免返潮影响口感。

小米锅巴的做法
1.准备好小米
2.将小米加入适量水入锅蒸熟
3.加入适量芝麻、盐
4.加入淀粉拌匀
5.揉成干湿合适的团
6.擀成2毫米左右的薄片
7.用模具刻出形状
8.没有模具的可以直接切成块
9.锅里放入油，烧到五成热
10.下入刻好的锅巴原胚
11.中火炸至金黄出锅
12.美味的小米锅巴做好了
烹饪技巧
1、蒸的时候水稍微多一点；
2、揉成团的时候如果比较干要加入适量开水；
3、尽量擀得...

小米锅巴的做法
1.准备好小米
2.将小米加入适量水入锅蒸熟
3.加入适量芝麻、盐
4.加入淀粉拌匀
5.揉成干湿合适的团
6.擀成2毫米左右的薄片
7.用模具刻出形状
8.没有模具的可以直接切成块
9.锅里放入油，烧到五成热
10.下入刻好的锅巴原胚
11.中火炸至金黄出锅
12.美味的小米锅巴做好了
烹饪技巧
1、蒸的时候水稍微多一点；
2、揉成团的时候如果比较干要加入适量开水；
3、尽量擀得薄一点，薄一点更加脆。