小麦可以用来酿造啤酒吗？
一般酿造啤酒是用大麦~小麦可以吗？大麦，小麦有什么不同？
可以，现在有很多小麦麦芽替代大麦麦芽生产啤酒的工艺． 小麦的稃和子粒连接的很疏松，而大麦的稃和子粒连接的很紧密。 大麦先成熟，而小麦后成熟。 小麦的种子要粗一些，而大麦的种子（其实都是果实）要瘦一些。
z***
2018-05-25 13:14:33
问：发酵对啤酒酿造起什么作用？
答：发酵：冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵，用蛇管或夹套冷却并控制温度。进行下面发酵时，最高温度控制在8～13℃，发酵过程分为起泡期、高泡期...详情>>
问：酵母酿造啤酒和玉米酿造啤酒各有什么特点？
答： 酵母是用以进行啤酒发酵的微生物。啤酒酵母又分上面发酵酵母和下面发酵酵母。啤酒工厂为了确保酵母的纯度，进行以单细胞培养法为起点的纯粹培养。为了避免野生酵母和细菌...详情>>
问：熟啤酒的酿造过程是怎样的？
答：经巴氏灭菌的啤酒称为“熟啤酒”。经过杀菌处理后的啤酒可达到较长时间保存目的。中国绝大部分瓶装啤酒和罐装啤酒都属于熟啤酒。其酿造过程如下：生啤酒→装入密封容器以热...详情>>
问：啤酒酿造用的大麦一般是什么？
答：详情>>
问：啤酒在古时候是怎样酿造的？
问：艾益生的铁皮石斛花红茶适合冬天喝吗？味道怎么样？
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