如今吃虫类我们生活起居中十分普遍的一件事了，由于在虫类中带有十分丰富多彩的营养元素，而且能够协助我们针对营养成分开展一定的调整，尤其是蚕茧，干扁蚕茧被愈来愈多的人所钟爱和接纳，而且在其中带有十分丰富多彩的蛋白，但是很多人针对制做都有疑问，下边让网编为大伙儿解读。
食谱介绍
蚕蛹麻辣、皮松脆
原材料
主要材料：摇头摆尾的蚕蛹500克上下，莴笋二根清洗切斜条。
辅材：朝天椒丝，盐，花椒面，五香粉
作法
1、将蚕蛹清洗、放进开水中煮10分钟上下捞起来放凉，割开取下黑的东西
2、把盐、花椒面、五香粉放到割开的蚕蛹里，让调味品匀称的沾在蚕蛹上，置放15分鐘进味
3、炒菜锅内放进多一些的油烧开，资金投入朝天椒丝，放蚕蛹咯，它是一步非常非常关键的工作中，不断的煸炒，这儿不必懒惰哦
4、炒成油不见了，滚动蚕蛹的情况下会出现咝咝的响声，这就可以把莴笋放到蚕蛹里煸炒几下起锅摆盘了
蚕蛹的功效与作用
1.除虫疗疳
蚕蛹，味甘;咸;性温。归脾;肝胆经。除虫疗疳;生津解渴。主肺痨;小儿疳积;发热;蛔虫病;解渴。
2.调节新陈代谢
药理学研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪分解能具有一定的调节功效。白僵蚕蛹油有降低血脂的功效;用蚕蛹油纯化品做成丸剂，用以医治高胆固醇尿症，对减少胆固醇和改进肝功能检查有明显功效。适当服用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良病人有不错的輔助医治作用。除此之外，蚕蛹中带有一种广谱性免疫力物质，对癌症有独特功效。据报道，日本国等国早已从蚕蛹中生产出了α-干扰素栓，临床医学用以防癌医治。
3.防三高
蚕蛹炒食治劳瘦及小孩疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定实际效果。白僵蚕治小孩惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治解渴，活血及治齿衄。
蚕蛹的营养成分
蚕蛹具备非常高的营养成分，带有丰富多彩的蛋白(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、油酸(粗蛋白质占 29%)、维他命(包含维生素D、维生素b22、维他命D及麦角甾醇等)。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远地高过一般食品，并且蛋白中的必须氨基酸类型齐备。
最终，网编再告知大伙儿，在干扁蚕茧中的蛋白成份是更为的营养成分的，在其中很有十分丰富多彩的碳水化合物成份，有身体所务必的十八种碳水化合物，而且远远地超出了鸡脯肉，生猪肉等，营养成分占比十分的适合，是一道十分美味的家常小炒，有利于人体的身心健康生长发育。