许多 的人喜欢吃肉类食品，可是长期吃荤会造成人体脂肪增加的状况产生，因而许多 的人喜爱相互配合别的的食物来开展炒瘦肉，那样就可以减少一些肉的人体脂肪了，那麼葱炒肉该怎样来制做呢?我们教你如何搞好这道人间美味，期待你能喜爱。那麼下边我也为大伙儿介绍一下葱炒肉的做法吧。
葱爆肉
主要材料：猪瘦肉四两、大葱白一两。调料：芝麻油一钱、黄豆酱一钱、鸡精五分、醋三分、生抽五分、生姜水、食盐少量。
作法：(1)肉切割成一分半厚的片，用甜面酱和少量芝麻油浆拌好。大葱白一切四瓣、一寸长的斜丝。(2)炒勺加适当油，用旺火烤热，下小肉煸炒五成熟时，下葱速炒两下，加调味品、淋芝麻油就可以出勺。
特性：肉嫩葱脆，香味儿美。
葱爆肉的作法1
[1]最重要的是,这一肉一定要薄,我是切不出来那么薄的,因此,去超市买吃火锅用的小肉就可以了。小肉不厚就没法爆掉，谨记。
[2]取得小肉之后，要把它放到碗里浸泡，以逼流血水。反复3次就可以。不逼流血水肉不好吃，有腥味儿。
[3]先开枪饭锅，锅烧的很烫了再加点油，说白了热锅凉油。
[4]先把葱段和生姜片装进去爆，随后放小肉。用炒锅滑散。
[5]马上放米酒和生抽进来，以防多肉黏锅。
[6]待小肉皮肤变白之后就熄火盛出，能够吃完。
常见问题：[1]无须加盐和鸡精了。
[2]还可以放一点小辣椒进来，更为补身体，热门食品，补体寒肾虚的。
[3]此菜不能天天吃，防止补完了头，出鼻血。偶而吃一次就可以了，吃多了会得高血脂。
2[原材料/调味品]
牛肉丝 300克是
葱 5支
生抽 1一茶匙
糖 1/3一茶匙
甜黫酱 1又1/2一茶匙
绿豆淀粉 1/2一茶匙
[制做步骤]
(1)牛肉丝添加调味品匀称醶10分钟。
(2)将葱洗渜切割成5厘米闸段预留。
(3)将醶好的牛肉丝超温油约5秒左右至半生不熟，捞出沥除油份。
(4)炒菜锅内留有1一茶匙沙拉油，其餹盛起。
(5)将葱段放进锅中中油爆1分鐘。
(6)再将牛肉丝倒进，迅速拌炒10秒钟，马上盛起就可以服用。