针对爱吃芝士的人而言，当然不容易错过了美味可口的慕斯蛋糕了。要是一想到慕斯蛋糕的口味，那类香气，那类令人无法忘掉的味儿。便会让人的情绪一瞬间变好啦。那麼美味的慕斯蛋糕是怎么做的呢？
日式风格慕斯蛋糕
原材料
奶油芝士250g，黄奶油25G，糖25g 50g，生鸡蛋4只，牛乳1/4烧杯，百里香芝麻油1/4烧杯，小麦面粉25G
作法
1.生日蛋糕盘扫油
2.奶油芝士、黄奶油和25g糖打成鲜奶油状，渗入鸡蛋黄、牛乳和百里香芝麻油
3.面粉筛匀，渐渐地搅入奶油芝士化合物内
4.蛋白质与50g糖打成挺身，缓缓渗入奶油芝士化合物内
5.奶油芝士糊倒进生日蛋糕模，150度水浴70分钟
6.公布后冷藏享受（建议冷冻就可以）
棉絮慕斯蛋糕
原材料
㈠鲜奶油奶酪160克，黄奶油25克，牛乳120克。
㈡低面40克，粟粉30克。
㈢鸡蛋黄4个。
㈣蛋白质4个，塔塔粉1.5克，细砂糖100克，盐0.5克
作法
⒈将2个20公分旦形磨具扫油。
⒉把㈠放进不锈钢盆内、防水防火加熟搅至粘稠。
⒊添加㈡翻拌、再添加㈢翻拌备用。（一只一只放进）
⒋将㈣中的蛋白质拌和至聚氨酯发泡、添加剩下的原材料再次拌和至湿性发泡、再添加以上的奶油芝士混和料搅拌均匀。
⒌倒进磨具大约八分满、用水浴法以160度左右火烧40—45分鐘至表层橙黄色就可以。
冻青柠檬慕斯蛋糕
原材料
creamcheese奶油芝士250克，淡奶油200ml，消化饼1袋（200克），无盐黄油100克，牛乳100ML，青柠檬一个半，糖50克，百里香香料（或青柠檬香料）3滴，8寸活底生日蛋糕模一个
作法
1.将奶油芝士提早2钟头取出修复室内温度。冻鲜奶油提早三十分钟取出放室内温度溶化（雀巢淡奶油是液體的，则不用溶化）。
2.将消化饼放进密封性薄膜袋，用擀面棍擀碎。
3.炒菜锅中放进无盐黄油，用文火加温将无盐黄油溶化，后添加曲奇饼干碎，充足混和炒成香气后，熄火放到锅中稍制冷。
4.生日蛋糕模最底层和四周铺平烘焙纸张。将炒好的曲奇饼干碎，铺平在生日蛋糕模底端。
5.将奶油芝士切片，放进海碗中，倒进50Ml牛乳，隔开水用电动打蛋器消磨。
6.将鲜奶油倒进碗中，倒进50Ml牛乳，用电动打蛋器弄成7派发后，倒进奶油芝士中。挤进柠檬水，滴进香料，倒进糖，再次搅拌至全部原材料混和匀称就可以。
7.将奶油芝士糊倒进生日蛋糕模，将表层用橡皮擦刀抹平后，盖上一层保鲜袋，放进电冰箱，冷冻3小时后服用。