骨头汤称之为是我们人类的第一滋补品，尽管他沒有许多的肉。可是猪排骨的香醇，及其它含有的各式各样的营养元素是不可忽视的，排骨的做法有很多种多样，有炖排骨汤，及其酱香排骨，糖醋排骨这些，下边就介绍一下酱香排骨的作法，期待能给大伙儿产生协助。
原材料：
猪排骨500g、盐一勺、黑胡椒粉一大勺、白砂糖一勺、米酒两炒勺、葱、姜、6瓣蒜、生抽一大勺、番茄沙司三炒勺或大量、纯蜂蜜两炒勺、木薯淀粉。
作法：
1、腌
猪排骨清洗，滗水控机干，添加盐、黑胡椒粉、白砂糖、米酒、葱片、生姜片，腌一个小时以上。
腌好的猪排骨
将姜蒜挑干净，猪排骨裹木薯淀粉。
2、炸
中火烤热锅中，转文火炸排骨，炸3-5分鐘，随后转火灾炸，将猪排骨中的油逼出来。火灾炸1-2分鐘，将猪排骨捞起来控油补水备用。
3、酱
将生抽、番茄沙司、纯蜂蜜配成调味酱。大蒜剥皮后拍松。
中火烤热锅中，放一点油，至油六成热时将蒜头放入进行爆香。随后倒进调味酱，烧开后放进刚刚炸好的猪排骨，裹上料汁后，加适当冷水，文火咕噜一会。
待料汁粘稠，就可以熄火出锅。
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