芹菜水饺馅的做法有哪些
芹菜很多人都吃过,芹菜味道刺激,但是调味效果极好,芹菜吃法很多,水饺作为我国传统食物,芹菜馅的水饺也是非常好吃的,而且做法简单。调馅的时候食材齐全就能做出美味的芹菜水饺。
1.剁好的芹菜,加入姜末,蒜末,葱末。加入少许蚝油,醋,酱油。(醋是桂花香醋,酱油是海鲜酱油)。加入少许盐,花椒粉,然后加入熬熟的豆油(已晾凉)及少许凉开水。顺着一个方向搅拌,(搅拌的时间要久一点,味道才香)。拌好的饺子馅,包好即可。
2.将肉末和芹菜备好。将芹菜洗净后切碎备用。将切碎的芹菜和肉末放在一起。加入适量的料酒,食用油,盐,鸡精,生抽和鸡蛋,搅拌均匀。 即可做好芹菜饺子馅料。
3.将水和面粉和成面团,姜、大葱切成末备用。芹菜切成细末,加盐揉挤出水后备用。猪肉馅加入姜末和葱末,再加家乐鸡汤口味的浓汤宝,一起搅拌均匀。拌入青菜碎,料酒和香油,搅打均匀。包成饺子,下水煮熟即可。
4.饺子皮外面买回来备用。芹菜洗净切碎备用。猪肉洗净剁成末备用。芹菜末和肉末放大碗里,加料酒、生抽、酱油、盐、鸡精、五香粉。搅拌均匀备用。取一张饺子皮,沿饺子皮外圈抹一点水,这样饺子粘得比较牢。放上馅包起来。全部包好备用。锅入清水烧开,放一点点盐,把饺子放进去加盖煮。加盖在煮开,然后在打开盖煮至皮熟。
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