忌酒的窍门是摄入很多的B族维生素，非常是每日吃酵母菌、谷物及蛋白质食物后，饮酒的冲动会大幅地骤减，由此可见，多补充B族维生素有利于忌酒。据统计显示信息，在喝酒的人群中有40%～50%的男士有临时的酒精类问题，而10%的男士和3%～5%的女士则有广泛而长久的酒精类问题，便是常说的酒精中毒。
酒精中毒:是乙醇对神经中枢的刺激性，促使中枢神经系统欠缺B族维生素，除开会损害嗜酒者的人的大脑、肝脏等人体器官，乙醇还会继续导致胃粘膜血肿，破溃，而修补胃粘膜也需要B族维生素。由此可见，B族维生素不够是酒精中毒的关键原因，许多嗜酒者通常由于不清楚这一窍门，选用了别的的戒酒方法。
不正确的戒酒方法：如在酒精依赖上去时靠喝大量咖啡，提高对神经的刺激，結果确是把身体的B族维生素清洗掉；或靠吃甜忌酒，而过多刺激性甘精胰岛素的代谢，使血糖值减少，具有得不偿失的功效。
忌酒建议:要想完全忌酒，最好是多吃含有B族维生素的食材，如燕麦片、全麦吐司、动物内脏、猪瘦肉、花生仁、大部分类型的蔬菜水果、麸皮、牛乳等。假如习惯性，何不在早上喝些麦片粥，由于人体肝脏中乙醇脱氢酶的特异性下午很低，饮酒非常容易喝醉，早上喝些麦片粥，可以协助减少下午饮酒的冲动，另外，粥类还可以维护胃粘膜。需要留意的是，B族维生素不容易储藏于身体，不必要的会彻底排出来身体之外，因而，忌酒的人务必每日补充B族维生素。
嗜酒者大多数营养不良，因而，最好是临时每日摄入150克蛋白；吃很多的鱼、鸡、鸭或肉类食品；还能够依每个人的爱好，再加蛋白质食物。
每天忌酒祖传秘方：每日吃小量高蛋白食物的食材，在每一餐的正中间，补充加强牛乳，或再加蛋、酵母菌、大豆卵磷脂、钙及镁；午饭吃翠绿色蔬菜水果沙拉，晚饭在这个基础上浇一匙食用油；每顿饭餐后吃两三颗综合性矿物及多种多样维生素b2片、500mg以上的维他命C；每日早饭以后吃维生素D、D、E胶襄。