卤猪头肉怎么做?及材料
材料 酱油两~三汤匙素蚝油三汤匙米酒两~三汤匙水六碗猪耳朵一只切半猪嘴半副麻油两汤匙姜片少许辣椒少许蒜头少许八角数棵胡椒粒随意肉桂随意冰糖随意甘草随意 做法 step1 1 倒入麻油,等到油热起来之后即可把 爆香用 的材料都丢进去中火炒。 step2 2 加入酱油,素蠔油,米酒,搅拌均匀即可。 step3 3 把退冰过后的 猪脸 丢进去! step4 4 转小火焖,盖上锅盖,偶尔可以帮 猪脸 翻面。 step5 5 30~40分钟其实就很够味了哟! step6 6 切一切,放上做作的胡萝卜小花,大功告成!
卤猪头肉怎么做
主料
猪头
1个
辅料
料包
1包
蒜
适量
酱油
适量
醋
适量
香油
适量
辣豆豉
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
1。
猪头一个洗净,用得手的工具分解成大块。。。
2。放到锅中,开水攒烫后,再次放入锅内,放入料包(大料、花椒、香叶、桂皮),酱油,盐,葱姜,炖至1小时左右,至熟。
3。吃的时候取出一块,切片
4。
料汁:蒜末、酱油、醋、辣豆豉,淋入少许香油
5。浇在切好的肉上,拌匀即可食用了~。
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