银雪鱼怎么做好吃
我买了几快银雪鱼,可是不知道怎么做,现在鱼都化的软软的,可是不知道怎么做。 555555555555
竹网荷香银雪鱼
原料
主料:银雪鱼500克。
配料:梅干菜100克(另需要竹网垫2张,荷叶2张,小竹签6根)。
调料:猪油100克,精盐5克,味精5克,料酒50克,干椒粉10克,干淀粉50克,姜10克,葱10克。
制法
(1)将银雪鱼宰杀洗净后切成与鱼身大小一致、2厘米厚的大片,用葱、姜、料酒腌制30分钟;梅干菜洗净后切碎;荷叶洗净,用温水泡软。
(2)将银雪鱼表面水分抹干,拍上干淀粉,下油锅煎至两面金黄,盛出放在荷叶上。
(3)锅置旺火上,放入猪油,下入梅干菜炒干水汽,加入精盐、味精、干椒粉炒拌均匀,盖在银雪鱼上,将荷叶包好,用2张竹网垫夹上,再用竹签插紧,入蒸柜用旺火蒸1小时后取出,去掉上层的竹网垫,打开荷叶,放入盘中上桌即可。
特点
形状美观,鱼肉鲜嫩。
银雪鱼的做法有很多
雪菜蒸 香煎 红烧 炖汤 滑炒
蒸雪鱼
sea bass steak,雪白的,没有什么骨头。
买一块,洗干净。加葱,姜,料酒,盐,李锦记的蒸鱼豉汁。
上笼蒸20分钟。
蒸鱼豉汁本身就是咸的,所以盐不要放太多。
蒸鱼的味道很清爽,sea bass是北方的鱼,又颇肥腻。
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问:唉,为什么我脸老爱发红?脸上还有红血丝,在日常生活中要注意那些?我对好多护肤品过...
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