临朐的全羊汤怎么做？老家朋友有一饭店，就是做羊汤的，可是味道和这爱问知识人

临朐的全羊汤怎么做？

老家朋友有一饭店，就是做羊汤的，可是味道和这边的不一样。想回去给他宣传一下潍坊的特色，

郭***

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·配  料: 
羊心10克，羊肺10克，羊肚10克，羊腰子10克，羊肝20克，煮肉汤500克，羊口条10克，葱、姜末、胡椒粉、盐、香菜各少许，酱油10克。 
·特  色：汤汁清淡，肉质软嫩。 
·操  作: 
1、把洗净的羊肚、羊肝煮熟，切成薄片；羊心、肺、腰子、口条均生切成薄片。
2、锅内放煮肉汤，烧开，先下生料，后下熟料锅开后撇去浮沫，随即下葱、姜末、酱油、盐略烧开后盛碗，放上香菜，撒上胡椒粉即成。

E***

2018-08-31 01:45:25

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