松子玉米的做法
松子玉米也称为松籽玉米、松仁玉米。松子玉米不仅味道可口，而且营养丰富，深受大家所喜爱。下面介绍松子玉米的两种做法。
松子玉米做法一：
需要的食材： 甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一个，胡萝卜（小）一根，小葱一棵。
调味料：盐半小勺。
做法：1、将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。
2、首先松仁过油。 锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。
这样，利用余温，松仁就可以炸熟，变香酥了。
3、另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅。
4、将预备好的松仁，倒入盘中 拌匀，就可以开吃了
贴心小提示： 1、辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用，所以基本上挑小一点的就可以了。
2、这个菜虽然没加一点糖，但由于甜玉米粒和松仁的缘故，基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3，可以让这个菜吃起来更鲜。 3、之所以最后把松仁拌入盘中，可以更好的保持其香酥的口感。
答案补充 松子玉米做法二：
主料：罐头玉米粒，松子50克。
配料： 花生油、精盐、味精、湿淀粉、葱末、姜末、青、红尖椒、香油各适量。
做法:（1）青、红尖椒切丁。
（2）松子用热油炸至金黄色。
（3）锅中加水烧开，倒入玉米汆一下，捞出。
（4）另起锅，加油烧热，葱姜未爆香，炒尖椒，加玉米粒和调料，炒匀，用少许湿淀粉勾芡，装盘，撒上炸松子，淋入香油即成。
要点： 玉米罐头质量要好，松子必须是当年的，炒时汤芡要少。
答：松仁玉米的做法 材料： 松子仁 50g 玉米粒 300g 很多人喜欢做松仁玉米的时候放些胡萝卜丁，但改放广味香肠丁味道更特别。 其它调味料： 盐 3g 鸡精 5...详情>>
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