皖南牛肉板面做法具体点，尤其是卤的牛肉陷的方法，和调料极想知? 爱问知识人

皖南牛肉板面做法

皖南牛肉板面做法具体点，尤其是卤的牛肉陷的方法，和调料。。极想知道。。。谢谢各位能人帮忙！！

当***

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牛肉板面的面要揉得很筋道的，至于料子，淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒。

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2018-09-27 01:25:59

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