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武汉市的 面窝 是什么配方啊

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武汉市的 面窝 是什么配方啊

那位师傅知道武汉市的面窝是什么配方啊，为什么有的人炸得脆，有的人炸得泡 ，有的人炸得酸 ，怎么回是啊 到底因该怎么炸啊

你***
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    2018-09-23 01:46:20 
  • 米（视水温）泡4－10小时，清洗后加入5％－15％（剩）饭，带水磨成浆...。后面的你应该都看见过啦。这样的料在模子里，薄的地方脆，厚的地方泡。酸是泡久了，发酵变酸的。

    汪***

    2018-09-23 01:46:20

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