花生米的做法,花生米怎么做好吃,花生米的家常做法
材料
花生,油,糖
做法
1。锅中坐油,油较多,可没过花生为最佳。
2。倒入花生,开中火,不停划圈炒动。
3。至花生皮稍稍绽开,见其中的花生仁变黄,即可关火。
4。这时还不要装起,继续划圈炒动,直至油温稍降。
5。花生漓油,起锅装入在大容器中,放入2:1的盐,糖,摇匀。
小诀窍
1。切不可买发芽,发霉的花生米。里面有黄曲霉素,吃了事就大咯。
2。一定要冷油,冷锅。油要多,没过花生米为准。 3。划圈的手一定不能在中途停止,否则花生米受热不均,就不好吃了。 4。盐,糖无需太多,否则盖住了花生的味道。 5。最关键的就是,一定要放凉了吃,不会烫嘴,还会脆。 6。一回多炸点,凉后装入密封的容器里,存起来,慢慢吃。
7。即使再好吃,也务必少吃。特别胆道有问题,血粘度高的人不能吃。
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