扣肉做发有好几种 下面是其中一中
南乳扣肉
原料：猪五花肉500克,荔甫芋头400克。
调味料：白酒、盐、酱油。白糖、南乳、花生油 葱、姜、蒜、鸡汤、水淀粉。
制法：
1。
五花肉刮净皮上的污物，上汤锅煮透捞出, 趁热在皮上抹上酱油，皮向下放入热油锅里炸上色，捞入凉水盆内泡软(约用十分钟)，然后改成四毫米厚的大长片。
2。芋头切成四毫米厚的片。南乳用原汤调开。葱、姜、 蒜切成未。
3。
烧热花生油, 下葱、姜、蒜炒出味后。下入南乳稍炒，再放人五花肉炒片刻，然后下汤、白洒、盐、酱油(不宜大多)、白糖，待汤开后，移至小火烧烂。
4。芋头片用花生油炸熟。
5。把烧好的肉捞出，与芋头片相间码在碗里,倒入原汤，上笼蒸透。
走菜时滗出原汤，把肉扣在盘内。原汤尝好味烧开, 用水淀粉勾芡，浇在肉上即可。
特点： 肉烂味香，肥而不腻，咸中稍带甜味。如无荔浦芋头可用土豆代替 。
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问：活的累了对于我,长大就意味着压力,21岁的我,也是我最烦恼的21岁,什么事情都要...
答：这么年轻就感觉活得累了 ，你也太低估自己的潜在的能力了。应该振作起来，增强自信心，努力奋斗，使自己能够生活幸福！ 人活着就是为了生活更快乐，更幸福，而幸福的生活...详情>>
