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做咸菜时为什么要把菜晒干?

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做咸菜时为什么要把菜晒干?


        

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好评回答
  • 2019-04-02 11:19:42
    做咸菜时要把菜晒干(或凉干),这样腌出的咸菜就不会烂,否则有水分容易滋生细菌,就容易烂了。

    l***

    2019-04-02 11:19:42

其他答案

    2019-04-02 11:41:43
  • 做腌咸菜时,喜欢吃质地脆嫩,鲜咸爽口口味的,就不用把菜晒干。喜欢吃香、嫩、质地筋韧口味的,就把菜晒至7成干时在腌成咸菜。可根据自己的喜好腌制。

    盘***

    2019-04-02 11:41:43

  • 2019-04-02 11:27:19
  • 把水分挤出来,让盐份进去.

    家***

    2019-04-02 11:27:19

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