烧肉粽要怎么做好吃?烧肉粽要哪些材料?如何做烧肉粽
烧肉粽详细制作步骤
1。 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开;
2。 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出,再用冷水洗净;
3。 把烫过且洗净的肉切成小块沥干;
4。
用大火将锅烧热入油,放入姜片爆香;
5。 放下肉块,煸炒肉块至出油;
6。 加入料酒翻炒;
7。 加酱油炒匀肉块;
8。 加水至肉块刚淹没;
9。
加锅盖,用大火将水煮沸;
10。 加糖,用勺炒匀;
11。 转小火锅盖焖烧;
12。 15分钟掀盖翻炒后,再焖烧;
13。 约15分钟左右肉已转色,再加糖15克炒匀后继续焖烧;
14。
约10分钟后肉汁呈粘稠状;
15。 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可;
16。 红葱头洗净切成末待用;
17。 锅烧热加油,入红葱头(洋葱)末煸香,将红烧肉倒入炒匀盛起备用;
18。
糯米洗净浸水8小时后,取棕叶包入糯米和红烧肉后用棉绳扎紧;
19。 取一大锅倒入清水(水要多点);
20。 放入包好的粽子,大火烧开后转小火焖烧三四个小时,煮熟即可。
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