主料：草鱼500克 辅料：青椒100克 豆豉50克 调料：大葱8克 姜3克 料酒4克 味精3克 香油5克 花生油30克 1.将草鱼宰杀后收拾干净，去头尾，从背部用刀片开，加盐腌入味待用；甜椒切粒。 2.锅内注油烧热，放入鱼炸到金黄色捞出，入蒸锅蒸15分钟装盘待用。3.锅人留少许油烧热，放入甜椒、豆豉炒香，加盐、味精、香油、淋在鱼肉上，撒上葱花即成。
清蒸鱼 1.草鱼或鲫鱼等，开膛破肚洗净切块。 2.干净的碟子，底部铺上一层紫苏，覆盖住即可，放上鱼块。 3.准备好的葱段，姜末（多一些去腥），黄酒，酱油，盐油等调味料浇上。 4.蒸。水滚开后放上去蒸，5—7分钟即可。（注意防止蒸锅漏气，可用湿布围堵）
宫保鸡丁 材料：鸡胸肉、花生米(去皮，熟)、鸡蛋、白醋、番茄酱、老抽、香油、老干妈、白糖、蒜、姜、葱、干辣椒、花椒、淀粉、辣椒粉 做法： 1、调汁一碗：小半碗开水、1汤匙老干妈、2匙酱油、1/3匙白糖、加半匙番茄酱(只要少许，这样色泽会好看很多)，放1汤匙白醋、半汤匙香油、1/3匙辣椒粉； 2、葱姜蒜切末备用，鸡胸肉切鸡丁； 3、鸡丁加半汤匙蛋清，不能太多，淀粉少许，拌匀； 4、鸡丁过油，变色捞起沥油； 5、两汤匙油将花椒爆香，过滤花椒粒，取花椒油； 6、花椒油爆香整个干辣椒； 7、姜末爆香； 8、倒入调好的汁，大火煮开，转小火收汁； 9、放入鸡丁拌炒； 10、勾薄芡； 11、放入花生12、蒜末、葱末拌炒； 13、关火，滴几滴白醋和香油，出锅。
海米炒豆芽：绿豆芽一斤，海米（金钩比较好）15克，豆芽洗净（最好摘去尖和根），海米用少许温水泡发一会，葱姜切丝，一点韭菜切段，炒锅上火烧热，加底油，放入发好的海米炝锅，再放入葱姜丝，煸出香味，放入豆芽菜翻炒，将熟时放入韭菜段，放适量盐味精，炒匀，出锅装盘，完成。
豆浆粥的做法： 1.先将大米用搅拌机打干粉的工具打成米碎，这么做一是为了使粥更粘稠、米粒更碎适合宝宝吞咽，二是可以节省煲粥的时间，大米可以洗净后彻底晒干再打碎，也可以直接用免洗的大米打碎，不将米打碎直接熬粥也没问题。 2、用豆浆机制作豆浆或者用现成的豆浆。 3、将豆浆放入锅中烧开（豆浆和米的比例可以根据口味调整，给宝宝煲粥最好稠一些，这样适合喂哺），加入米碎，用勺子搅拌防止粘锅，转小火将粥熬至粘稠即可。 4、多说两句： 1、熬粥的米最好选用粘性大的东北大米，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠，餐馆的粥很多是用米碎熬制的； 2、因为粥比较稠，所以在粥的熬制过程中，要时不时地搅动避免粥粘锅。 3、1岁以前的宝宝食物中不必加盐、糖等调味料。 4、要遵循添加辅食的原则，如果有宝宝未曾吃过的材料要小心尝试，以免引起过敏等不适反应。
上网查啊，什么样的菜做法多有。
答： 竹笋炒肉。 大家都说“春后竹笋，”在春季，竹笋多发，是春季的当季蔬菜，竹笋是发物，又有生发阳气的作用。在春季吃竹笋，可以养阳，用猪瘦肉炒竹笋，一方面瘦肉蛋...详情>>
答：好象有详情>>
