广东也有种莴笋的，我在深圳常吃。 莴笋也是一种油麦菜，当你吃叶的时候，两者没有多大区别， 只是莴笋嫩时只吃菜叶，菜芯不吃，长到梗部粗壮，吃芯时就是莴笋。 你吃粗大的麦菜芯，味道就和莴笋一样。
哎呀，莴笋呢，就是头像莴莴菜一样的嘛，开着花，发着牙，简单说就是像梅朝疯的头型一样，脚呢，就像笋子一样嘛，一节节的，这就是莴笋呀，你看看那种图，我说的很像吧，知道什么是莴笋颠吗，就是头的心心，里面的，又有头，又有脚，这种煮麻辣面条最好吃了，或者放在水煮肉片里，那才叫经典呢，哈哈哈～～～
我也是广东的，其实广东也有种莴笋的。莴笋的叶子跟油麦菜很象，只是稍短圆一点，梗部粗壮。麦菜是吃叶的，莴笋是吃梗的，所以广州有的人把它叫做“大头麦”或干脆叫“麦菜骨”
这就是莴笋，要把外皮削了吃。可以炒，凉拌，烧汤，我们这里还可以放在火锅里或者鸡煲里吃。
最简单的方法：直奔菜市场，走到任何一个摆满蔬菜的摊位，毫不心虚的对摊主说，老板，莴笋怎么卖？
你好,广东同乡!我是中山的. 我来到重庆读书才认识莴笋这种蔬菜的.莴笋类似我们广东说的香菜.但叶子和"梗"的大小跟香菜是换过来的,香菜是"梗"小叶大,莴笋是叶小"梗"大.用它的"梗"切成片炒菜,很可口,比较清淡.有机会的话,暑假回去给你带点回去.哈哈~~~
莴笋属菊科莴苣属莴笋种，主产地为成都平原，个别地区也有栽培，有圆叶和尖叶两个类型，圆叶莴笋，耐寒性较强，多作秋冬、冬春莴笋栽培。 莴笋适应性较广，但其对栽培条件及气候有一定的要求，其幼苗期生长适温12-20℃，可耐-5℃-0℃的低温，肉质茎形成期生长适温白天18-22℃，夜间12-15℃，5℃以下受冷害，0℃以下受冻害，此期苗端可开始分化花芽，花茎开始伸长和加粗成为肉质茎的一部分。根据属高温感应型，日温23℃以上花芽分化迅速，长日照伸进抽苔开花。
是一种蔬菜.
一种吃的东西!可以炒着吃!
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