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寻求即食鲍鱼软包装之生产工艺

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寻求即食鲍鱼软包装之生产工艺

寻求即食鲍鱼软包装之生产工艺

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    2008-03-19 10:27:45
  •   鲍鱼软包装即食产品的制备方法 
    一种鲍鱼软包装即食产品的制备方法,是将鲜活鲍鱼经冷冻处理后,去壳、去内脏,得到完整的鲍鱼腹足,经原料处理、清洗、一次定型、调味、二次定型等工序处理后,定型后运用一次性塑膜包装设备对其进行包装,然后结合日本小野新含气调理杀菌机进行分段杀菌,从而得到鲍鱼软包装即食产品。
      该种鲍鱼即食产品最大限度地保持了鲍鱼外形的完整性及营养成分,提高了鲍鱼食用的便利性,符合现代人高节奏生活。同时,该种鲍鱼软包装即食产品常温状态下可存放六个月至一年,不必冷藏,可节省成本,产品易于保存及流通,消费者使用微波炉即可食用鲜美的产品。
      ***************** 鲍鱼或鱼翅的保健制作方法 本发明公开一种鲍鱼或鱼翅的保健制作方法。将鲍鱼或鱼翅去杂质洗净、泡透、蒸软,配鸡、鹅、兔肉、香辛料、水,炖煮至鲍鱼或鱼翅软透筋滑时去除配料,加入调料煨至入味;滗出原汤,加入纯天然有益于预防和改善富贵病体质的食物材料,调配成鲜美香醇汤汁淋在鲍鱼或鱼翅上即可食用,制作过程中不添加任何对健康无益的化工原料。
      因此,制作的鲍鱼或鱼翅不但原汁、原味、纯天然,而且营养均衡合理促进健康。还可将鲍鱼或鱼翅制成方便食品,满足人们随时随地享受鲍鱼或鱼翅有益健康特性的需求。改变了常规配料做法不合理有可能导致的诱发癌症、肝脏、肾脏疾病和高血脂、高血压、中风等心脑血管类富贵病的弊端。
      

    风***

    2008-03-19 10:27:45

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