膳食纤维的供给量怎样确定?
膳食纤维的供给量怎样确定?
膳食纤维摄入量过多会影响某些营养成分的吸收利用,使食物中的营养素遭受损失。例如降低锌、铁在体内的利用率,引起胀气和大便次数增多等腹部不适等。西方膳食中食物纤维每天供给量为20〜35克,我国国家营养学会2000年提出,成年人膳食纤 维适宜摄入量约为30克/天。每日膳食不宜过分精细,主食要粗细搭配,副食要有荤有素。
答:正常膳食的食物纤维供给量约为12~24g。若有习惯性便秘的人应适当增加。适量选用粗杂粮和菜蔬水果,不吃过分精制的食物,不偏食,则食物纤维的供给量不难满足生理需要...详情>>
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