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人体所需能量来源是什么?

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人体所需能量来源是什么?

人体所需能量来源是什么?

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    2016-10-24 22:16:15
  • 人体所需能量来源是食物中的糖类、脂肪和蛋白质。这些营养素在体内的氧化过程与在体外燃烧有类似之处,但由于其最终产物不同,所以释放的能量并不完全相等。另外,食物中所含营养 素在消化道内并非100%被吸收,根据营养素在体内氧化所释放的能量,还应考虑吸收率。正常人吃普通混合膳食时,糖类物质平均吸收率为98%、脂肪为95%、蛋白质92%。因此,上述三种营养素所供给能量的数量(或称食物的卡价)可按每克碳水化合物4千卡能量、 每克脂肪9千卡能量和每克蛋白质4千卡能量计算。至于供给能量的营养素在膳食中占的比例,可 因它们的特点、在机体中的作用、饮食习惯和各地食品的种类而不同◦一般情况下,我国人民膳食中大约总能量的60%〜70%来自碳水化合物,10% ~14%来自蛋白质和16%〜20%来自脂肪。

    梦***

    2016-10-24 22:16:15

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