披萨的做法，披萨应该怎么做才好吃？

好吃的披萨由三种东西组成，即：饼基、馅料、Cheese。
先说饼基吧，就是底下那层面。我目前比较喜欢的是只用面粉、橄榄油、酵母和盐，用36小时低温发酵制成的薄饼底儿
至于馅料，Pizza的一个迷思是：并不是馅料越多越好。据说纯正的意大利披萨只有几种固定的配方，比如萨拉米，比如茄子奶酪，超越这些馅料之外的都被视为邪道。
Cheese的精髓在于马祖里拉（Mozzarella），这种"能拉出丝儿“的奶酪...

好吃的披萨由三种东西组成，即：饼基、馅料、Cheese。
先说饼基吧，就是底下那层面。我目前比较喜欢的是只用面粉、橄榄油、酵母和盐，用36小时低温发酵制成的薄饼底儿
至于馅料，Pizza的一个迷思是：并不是馅料越多越好。据说纯正的意大利披萨只有几种固定的配方，比如萨拉米，比如茄子奶酪，超越这些馅料之外的都被视为邪道。
Cheese的精髓在于马祖里拉（Mozzarella），这种"能拉出丝儿“的奶酪基本上是披萨奶酪的基础。如果是初学者，请购买”已经切成丝儿的“，有卖的。然后如果你是奶酪爱好者，可以在放足量马祖里拉的基础上再放其他的奶酪，随便你。
烤制的时候，需要用高温烤制相对较短的时间。如果你用的是小烤箱，那么买块烘焙石板，然后把烤箱温度调到你所能达到的高，只开下火，放进去观察，饼底略焦，奶酪融化，就可以了。

郑州英斐国际职业培训学校，一家专业的披萨制作培训学校，想学习更多的披萨的制作方法吗？想了解更好好吃的披萨吗？来这里绝不会让你后悔！