全部答案

2014-02-23 15:34:08

• 用鲜姜剁细代替就可以了。

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  幸***

  2014-02-23 15:34:08

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2014-02-23 13:08:58

• 可以用五香粉＋白胡椒粉代替，做法：
  1.  为了口感细腻，先把买回来的肉馅再稍稍剁碎一点，然后调入盐， 五香粉，料酒，白胡椒粉，蛋清，再调入 淀粉，香油，搅拌均匀。
  2.  把调好的肉馅盖好 保鲜膜，放在冰箱里冷藏一个小时左右，便于揉搓成小球球。
  3. 把肉馅都揉搓成等同大小的小球球，为了方便炸的时候成型，尽量揉搓的小一点。
  4. 下油锅，先用中火把小球球们定型，再用大火将其炸酥脆。出锅开餐。

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  厉***

  2014-02-23 13:08:58

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