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猪肉明胶是什么

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猪肉明胶是什么


        

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  • 2023-08-23 09:00:00

    明胶是用猪、牛、羊等动物的骨和皮制作而成的。食用明胶是胶原的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇,是一种天然营养型的食品增稠剂,食用后既不会使人发胖,也不会导致体力下降。

    食用明胶是使用新鲜动物皮、骨经分类、脱脂、漂洗、中和、水解等十几道工序提取的胶原蛋白质,淡无色至淡黄色薄片状或粉粒状末,无臭、无味,含有人体必需的18种氨基酸,应用于食品工业作赋形剂、增稠剂、用于啤酒作澄清剂,是食品工业广泛应用的添加剂

    猪肉明胶是什么

    明胶以新鲜牛皮和猪皮为原料,采用全套不锈钢设备,严格筛选鲜骨皮,通过反复洗浸、脱脂中和、蒸煮液化、灭菌过滤、浓缩烘干等几十道工序流水线制成

    l***

    2023-08-23 09:00:00

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