亲，不用盖盖子，只要不過也還好，水水用的煎盤感覺不錯呀 應該會卡油不會亂噴的!! 記得煎好的牛排不要馬上切開， 放個2、3分鐘之後再切，這樣肉汁才會鎖住喔... 希望我的回答能带给你帮助，给个好评吧亲，谢谢！！
不需要，一开始要开大火，平底煎锅热油，把牛排放入，煎1－2分钟后，翻面再煎1－2分钟，然后转中火，平均每两分钟翻面一次，煎到自己喜欢的火候即可。
不用的。。
答：不用,学科内综合就可.详情>>
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