鸡肉炒菠萝怎么做好吃
菠萝炒鸡肉
原料:菠萝肉250克,鸡胸脯肉100克,蛋1个(取蛋清),青椒、红椒、胡椒粉、色拉油、味精、精盐各适量。
制法:
1、鸡胸脯肉洗净切成片,用蛋清抓匀;菠萝、青椒、红椒分别切片。
2、油烧至五成热,倒入鸡胸脯肉片,划散,待肉色变白,倒入漏勺中沥去油。
3、锅留余油回旺火上,投入青椒片、红椒片,煸炒片刻,倒入过油鸡肉和菠萝片,加入精盐、味精,撤上胡椒粉,炒匀装盘即可。
黄瓜、香橙饰盘。
菠萝鸡肉丁
[原料]鸡腿肉300克块,菠萝块400克。
[调料]A料:酱油、酒、湿淀粉、糖适量。 B料:葱段20克,姜片10克,红柿子椒1个。 [做法]
1、鸡腿肉拍松,切丁后用A料腌。
2、油多许,将鸡肉过油捞出。
3、留底油,炒葱、姜,放入菠萝块、青椒,后将鸡丁倒入翻炒,淋上A料即可。
[特点]这是广州人的家常菜肴,菜式青黄相间,口感香滑,咸甜适中。
答:这个是不可以吃很容易上火详情>>
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