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鸡肉炒菠萝怎么做好吃

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鸡肉炒菠萝怎么做好吃


        

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    2018-09-14 01:36:23
  •   菠萝炒鸡肉
    原料:菠萝肉250克,鸡胸脯肉100克,蛋1个(取蛋清),青椒、红椒、胡椒粉、色拉油、味精、精盐各适量。   
    制法:
      1、鸡胸脯肉洗净切成片,用蛋清抓匀;菠萝、青椒、红椒分别切片。
      
      2、油烧至五成热,倒入鸡胸脯肉片,划散,待肉色变白,倒入漏勺中沥去油。
      3、锅留余油回旺火上,投入青椒片、红椒片,煸炒片刻,倒入过油鸡肉和菠萝片,加入精盐、味精,撤上胡椒粉,炒匀装盘即可。
      黄瓜、香橙饰盘。
    菠萝鸡肉丁
    [原料]鸡腿肉300克块,菠萝块400克。
    [调料]A料:酱油、酒、湿淀粉、糖适量。   B料:葱段20克,姜片10克,红柿子椒1个。 [做法]
      1、鸡腿肉拍松,切丁后用A料腌。
      
      
      2、油多许,将鸡肉过油捞出。
      3、留底油,炒葱、姜,放入菠萝块、青椒,后将鸡丁倒入翻炒,淋上A料即可。   
    [特点]这是广州人的家常菜肴,菜式青黄相间,口感香滑,咸甜适中。

    骨***

    2018-09-14 01:36:23

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