主料
面粉 (适量)
辅料
油 (适量)
厨具
煮锅
分类
主食 其它 拌 一小时 简单难度
我忘了把和面的地步给照相了。
首先按家庭成员的饭量盛些面粉到盆里,然后再撒少许盐,再把面和成絮状,揉成面团即可。
和成的面团揉五分钟后,用手指蘸些水再用手背挤压几分钟。
挤压好的面团拿到案板上再用力搓成长条。(这是个力气活)
搓成的长条再对折(就像叠被子一样),在使劲搓,搓成长条,再对折,大概要这样来回十分钟的时间。
(搓的时间越长面越劲道)
搓好后的面团。(上面的蜂窝状的东西已经没有了,面就表示已搓好了)
面团饧15分钟后,擀成饼状,正反面都刷上一层油,再饧15分钟。(薄厚由自己定,我一般都擀成比筷子稍微厚一点的样子)
饧好的面饼再切成筷子一样粗细的长条。
切完后的面条。
把切好后的面条再次搓成长条状(粗细和筷子一样就可以了)
找个器皿,里面刷上一层油。把搓好的面条盘到器皿里,边盘边给面条上刷上油。(一定要刷一层油,要不会粘连到一起的)
这是我盘的面条。
(记住每根都要刷些油的)
盘好后的面条(我一共盘了三圈半,三个人的量)
盘好后的面条上面盖上一层保鲜膜,再在上面捂上一块湿毛巾,就让饧着,吃的时候拉成面即可。
问：拉面问题制作拉面拉面剂怎样放进去？还要加入其他的材料吗？
答：在和面的时候加进去，别的材料就不用了！详情>>
问：血压低和心率偏低怎么办?今年33岁,女性.最近体验,血压为80/60,(血压低可...
答：低血压是指成年人收缩压＜12千帕（90毫米汞柱） ?舒张压＜8千帕（60毫米汞柱）。理论上讲跟贫血并没有直接联系。 中医认为本病之因，多为久病体虚，气血暗耗...详情>>
