答：1.将冬瓜去皮，切成厚片待用。 2.将羊肉准备好待用。 3.切好葱，姜，待用。 4.挑选个大饱满的枸杞待用。 5.将以上食材放入砂锅中，大火烧开，撇去汤中的沫子，用小火炖60分钟以上。 6.将香菜切段开锅后撒入汤中。 7.出锅，装入汤盘。
食材
主料
羊肉片
160g
冬瓜
240g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
枸杞
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
高汤精
适量
步骤
1。
准备食材。
2。冬瓜去皮去瓤切成薄片。
3。锅中放少许油烧热，炒香葱姜丝。
4。加入适量水烧开。
5。水沸后加入冬瓜片。
6。加入适量盐调味。
7。加入少许高汤精或鸡精调味。
8。水再次沸腾后，加入羊肉片。
9。再加入适量枸杞。
10。当汤再次煮沸，羊肉变白时，加入少许葱花关火。
11。
加入适量胡椒粉调味。
12。再加入少许芝麻油搅匀出锅即可。
小贴士。
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