原料：紫菜（必须是薄薄的紫菜）、大米、鸡蛋一个、黄瓜一根、胡萝卜一根、菠菜半斤、火腿肠一根、芝麻少许。 步骤： 1、准备工作：整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条，然后撒些盐，翻动几下使盐均匀分布，然后放置10分钟。将菠菜根切掉（我们用的是一根根的茎叶，而不是一整棵的菠菜哦）洗净后放入开水中烫熟，然后取出来并把水挤出。
锅中放少许油，用小火将鸡蛋摊成薄薄的饼（加少许盐即可），取出后切成细长条。 将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排，以方便拿取。 2、做一锅米饭，然后将适量的盐和芝麻撒入米饭中，并搅拌均匀（秘诀：搅拌后先尝一尝咸度是否合适）。
3、在干净垫子上平铺一张紫菜，将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。（注意：米饭不要铺的太厚） 4、将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在饭的上面，然后用力把紫菜卷起来，卷成一个细长的卷。（注意：卷得越紧越好） 5、所有的卷都卷好以后，把做好的紫菜卷切成小段（刀子锋利，切起来会容易，而且切出来的样子会更好看哦）然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。
这样，美味可口的紫菜包饭就OK啦！。
凉拌紫甘蓝 材料: 紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐 ，白醋，香油 做法: 1。紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。 2。黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）。 3。甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。 4。
把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。 柠香紫甘蓝沙拉 材料: 紫甘蓝半颗，柠檬1颗，黑橄榄10粒，橄榄2大勺，黑胡椒碎，干牛至末，干薄荷末，盐适量 做法: 1。紫甘蓝切成细丝，淋上两大勺橄榄油。 2。加入黑橄榄、黑胡椒碎、牛至末、干薄荷、盐适量。
3。把柠檬皮擦丝、切两片挤出汁一并撒在色拉上，拌匀即可。 小诀窍: 1、黑胡椒碎、牛至末、薄荷这些香料撒一丁点儿即可，免得抢了紫甘蓝和柠檬的香味。 2、萝卜、花菜、包心菜、紫甘蓝这些蔬菜都属十字花科，多吃能起到预防乳腺疾病的效果。 甘蓝包肉 材料: 甘蓝，绞肉馅，西红柿，香菜，葱，姜，料酒，盐，酱油，油，蛋清，水淀粉 做法: 甘蓝片切成8x8cm的方形。
剩下的边角料剁碎。 甘蓝片、香菜焯水。 甘蓝碎拌少许油，放入肉馅，再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油，然后朝一个方向搅拌。 甘蓝片裹一下水淀粉，填好馅儿，卷起。绑好香菜绳。 水开后，上锅蒸10分钟。 咸甜的西红柿汁作浇头。
感觉还是凉拌的好吃 做法也超简单，就是切丝的时候切细点就好了 1.紫包菜洗干净沥干水份 2.切成细丝 3.准备一个碗调料汁，香油，芝麻酱，醋，盐，蒜溶调一起 4.把调好的料汁倒近包菜拌匀就可以装盘
煮熟，然后放作料凉拌
1：切丝，可以做盘底点缀用，在紫甘蓝上面可以放油炸食物或是没有汤水的菜，在一旁或是用一个碟子放一点甜酱或是沙拉酱，紫甘蓝上面的油腻的菜吃完了还可以一吃清淡的（紫甘蓝蘸甜酱或是沙拉酱） 2：切丝，加入海带丝，萝卜丝，石花等可以凉拌的菜，可以自己想象色泽好怎样看起来有食欲就可以了，可加醋，辣油，糖等
紫包菜切细丝，放在稍大一点的容器里，放适量的盐和几滴白醋，拌匀后腌制1个小时，捞出腌制好的紫包菜丝，用手挤干多余的水分，放适量香油、糖、香醋和葱花，拌均后装盘。
答：紫甘蓝的做法（多种）：紫甘蓝沙拉：材料: 紫甘蓝1/4颗 小西红柿6个 苹果1个 芝麻沙拉酱3勺 橄榄油半勺 做法: 1.紫甘蓝取1/4颗,洗净切成条状.锅里加...详情>>
答：好象有详情>>
