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臭豆腐臭水怎么制作 哪里能学到正宗的臭豆腐

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臭豆腐臭水怎么制作 哪里能学到正宗的臭豆腐


        

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    2018-12-03 01:32:54
  •   看TVB的电视剧里,还没有互相表白的男女主角往往都回在走路的时候闻到油炸臭豆腐的味道,然后相视一笑,大叫一声“臭豆腐”,一起跑向炸豆腐的老爷爷或者老奶奶,然后大快朵颐。而男女主角的其他追求者或者不是命中注定的恋人则往往讨厌臭豆腐。一般故事发生到后面两个主角就会在一起了。
       其实臭豆腐的确蛮好吃的,但是好像一般家庭最多都是买回臭豆腐然后自己炸,重要的都是那些酱料的调制,可这些年因为肠胃的关系,早就戒掉了油炸食物,虽然心里还是很怀念北郊【冠香兴】参饮做的臭豆腐^_^。,做法如下嘿嘿。 准备好硬豆腐块;黑豆豉,香菇,冬笋,白酒。
      
       1。 先酝酿制卤水,用黑豆豉煮沸,冷却后加香菇、冬笋、白酒,浸泡15天左右即可。 2。 然后,把豆腐片放在卤水里面浸泡几天,沥干水分就成了臭豆腐片。 3。 将茶油烧红,把臭豆腐片投入油锅,用小火炸焦,然后,逐片钻个小孔,将辣椒油、酱油、麻油等佐料注入其中,就成了独具风味的油炸臭豆腐。

    汪***

    2018-12-03 01:32:54

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