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为什么喝了没煮透的豆浆会中毒呢?

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为什么喝了没煮透的豆浆会中毒呢?

为什么喝了没煮透的豆浆会中毒呢?

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    2014-11-03 19:23:32
  • 因为豆中含有有毒物质,必须煮沸才能杀菌消毒

    龘***

    2014-11-03 19:23:32

  • 2014-11-03 17:20:00
  • 生的大豆中含有胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素、找素等物质。这些有毒物质比较耐热,如果人食了半生不熟的豆浆,以及未炒熟的黄豆粉就可引起中毒。其表现为食用后不久出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等症状,严重的可引起脱水和电解质紊乱。轻者一般在3到5个小时就能自愈,症状严重的可持续1到2天。

    谢***

    2014-11-03 17:20:00

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