脂类是人体组织的重要组成成分，体脂平 均占人体体重的14% ~ 19%。脂肪与胆固醇、 磷脂又统称为脂类。 食物中的脂肪是为人体提供能量的三大产 热营养素之一，每克脂肪在体内氧化可产生能 量37.66千焦（9千卡），比同重量的另两种产 热营养素（蛋白质及糖类）所产生的能量高出 1倍多。由脂肋提供的能量占成人所需能量的 20%〜30%，而儿童年龄愈小所占比重愈大， 婴幼儿可达35%。 不饱和脂肋酸和饱和脂肪酸是脂肪的主要 成分，其中部分不饱和脂肪酸在人体内不能由 糖类和蛋白质合成，必须由食物供给，因此脂 肪为营养素中不可缺少的组成部分。母乳中含 不饱和脂肋酸多，牛奶中含饱和脂肪酸多。因此， 母乳喂养对宝宝更有益。
答：好象有详情>>
