怎么做炸鸡块，做法是什么

炸鸡块的做法


1.准备材料，洗净鸡腿


2.用剪刀将鸡腿骨去除


3.鸡肉切成一口大小的块


4.将姜蒜末、清酒、盐、黑胡椒碎放入鸡块中


5.再挤入沙拉酱拌匀，腌制30分钟


6.加入少许鸡蛋液拌匀，再加入生抽拌匀，最后加生粉仔细拌匀


7.油温升至170度，放入鸡块炸3分钟捞出


8.油温再次升到180度，复炸鸡块2分钟即可捞出


烹饪技巧


1、处理鸡肉时要去除多余的脂...

炸鸡块的做法


1.准备材料，洗净鸡腿


2.用剪刀将鸡腿骨去除


3.鸡肉切成一口大小的块


4.将姜蒜末、清酒、盐、黑胡椒碎放入鸡块中


5.再挤入沙拉酱拌匀，腌制30分钟


6.加入少许鸡蛋液拌匀，再加入生抽拌匀，最后加生粉仔细拌匀


7.油温升至170度，放入鸡块炸3分钟捞出


8.油温再次升到180度，复炸鸡块2分钟即可捞出


烹饪技巧


1、处理鸡肉时要去除多余的脂肪，使鸡块无论凉热吃都好吃;


2、加入沙拉酱可让肉质更蓬松;


3、炸制时，将鸡皮尽量展平，增强鸡块酥脆的口感;


4、掌握好油温，复炸后可使鸡块真正的酥酥脆脆。


炸鸡块的做法


1.准备材料，洗净鸡腿


2.用剪刀将鸡腿骨去除


3.鸡肉切成一口大小的块


4.将姜蒜末、清酒、盐、黑胡椒碎放入鸡块中


5.再挤入沙拉酱拌匀，腌制30分钟


6.加入少许鸡蛋液拌匀，再加入生抽拌匀，最后加生粉仔细拌匀


7.油温升至170度，放入鸡块炸3分钟捞出


8.油温再次升到180度，复炸鸡块2分钟即可捞出


烹饪技巧


1、处理鸡肉时要去除多余的脂肪，使鸡块无论凉热吃都好吃;


2、加入沙拉酱可让肉质更蓬松;


3、炸制时，将鸡皮尽量展平，增强鸡块酥脆的口感;


4、掌握好油温，复炸后可使鸡块真正的酥酥脆脆。