西湖银鱼羹是怎么做的?
西湖银鱼羹是怎么做的?
西湖银鱼羹它的原材料有银鱼70克,鸡胸脯肉300克。 需要配放的调料有盐、料酒、胡椒粉、高汤、淀粉、香 油、香菜末、鸡蛋清各适量。 它的做法是1.将银鱼洗净;鸡胸脯肉洗净,切成5厘米 长的细丝,加入鸡蛋清、淀粉、盐调匀, 上浆,用开水汆烫一下捞出备用。 2.锅置火上,加高汤大火煮沸,将银鱼沥干 水分后放入锅内,加入料酒、盐、鸡肉丝, 大火煮沸后,用水淀粉勾芡,撒上香菜末、 胡椒粉,淋上香油即可它的主治功效是预防妊娠高血压疾病 。
答:采用银鱼100克,鸡脯肉250克,鸡蛋清、香菜末各适量。盐、高汤、淀粉、鸡油各适量。做法:银鱼洗净,沥干水分;鸡脯肉切成5厘米长的细丝。将鸡蛋清、淀粉、盐调匀,...详情>>