全部答案

2014-02-24 13:08:43

• 配料：小刀鸭一只、柱候酱、豆瓣酱、排骨酱、海鲜酱、沙爹酱、芝麻、香莘料，冰糖、姜葱、料酒
   
      制作步骤：
      1、将鸭用香料，料酒，五种酱（柱候酱、豆瓣酱、排骨酱、海鲜酱、沙爹酱）腌制约一小时左右。
      2、在锅中放入色拉油或棕榈油等，将腌制好的鸭子放进锅中加冰糖翻炒。
      3、待鸭翻炒为金黄色后，掺入适量水用中火煮约半小时左右。
      4、待鸭子煮好后，收汁，将鸭子盛入盘中，锅中剩余酱汁放入碗中以蘸酱之用。
      烹饪心得：
      鸭做好后最好等晾凉后再食用，作为凉菜，风味更佳。
      口感：
      肉质鲜美紧致，口感更有嚼劲。酱香味浓郁。如果满意请给好评，谢谢

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  厉***

  2014-02-24 13:08:43

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