1准备好所有原料。2泡发干木耳，清洗掉泥沙，摘去根部。3清洗猪肝，切成片状，注意去掉猪肝上的筋膜。4将切好的猪肝放入清水中浸泡，水中倒入1小勺白酒。5双手不断搓洗猪肝，水浑浊后换水，反复几次，即可捞出并沥干水分。S在猪肝里加入半小勺盐和1小勺麻油拌匀，再加入1勺淀粉，抓拌均匀后腌制15分钟。7葱、姜切末，黄瓜和胡萝卜切片。8取一小碗，加入1小勺醋、1小勺生抽、1小勺糖、半勺盐，1小勺料酒，并把剁碎的豆瓣酱和葱、姜放入搅拌均匀。3木耳撕成小朵，放入开水锅中焯熟后捞出。10锅中放适量的油，油热后，将腌制好的猪肝下锅滑炒，等猪肝变白后，立刻盛出。11将黄瓜、木耳和胡萝卜一起下锅翻炒。12放入炒好的猪肝，再将调好的料汁倒入，翻炒均匀即可关火。
答：鱼香猪肝按如下步骤做：营养功效：动物性食物中的铁比植物性食物中的铁易吸收，动物肝脏是孕妈妈补铁的首选。原料：猪肝半个，泡辣椒1个，木耳1朵，莴苣2棵，姜片、葱片...详情>>
答：好象有详情>>
